Видео как сделать щучью икру в домашних условиях
Засолка щучьей икры
Испокон веков на Руси икра щуки считалась царским лакомством и стоила даже на порядок дороже, чем красная или черная. Высокий уровень питательности данного продукта подтверждён диетологами. В икринках содержится значительное количество железа, йода, фосфора и иных полезных веществ, а благодаря своей низкой калорийности данный продукт легко усваивается организмом.
Это ароматная и сытная закуска, которая еще в давние времена считалась настоящим царским лакомством. Выпотрошите рыбу, разрезав ее от головы до анального плавника. С жабр не начинайте, можно повредить желчный пузырь. Икра будет испорчена. Мешочки с икрой называются ястыками.
Можно ли солить щучью икру пара рецептов. Обычно, поймав щуку с икрой, жарим последнюю. Недавно узнал от ребят, что её можно солить. Причём говорят, что получается чуть ли не лучшей среди себе подобных.
